|
|
Gevulde Speculaas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g patent tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
3 theelepel kaneel
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kardamom
1 theelepel piment
zout
? theelepel gekneusde anijs
150 g bruine basterdsuiker
125 g zachte boter
400 g niet-aangemaakt amandelspijs
1 ei nr.2
?50 g blanke amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de vorm in en bestrooi met paneermeel.
Zeef bloem met zout en kruiden, doe de anijs erbij en de basterdsuiker. Meng met 2 messen de boter erdoor. Kneed, eventueel met wat melk, een soepel deeg en verdeel in 2 bollen. Rol ze uit tot de grootte van de vorm. Leg 1 lap in de vorm.
Meng ei en spijs en beleg de eerste lap, doe de 2e lap erop. Bestrijk met melk, versier met amandelen en prik er gaatjes in.
Bak onderin de oven op 175? (50 minuten), druk na 30 minuten eventuele bubbels plat met de achterkant van een lepel. Laat onder alufolie afkoelen.
|
|
|